Vitamine B12-tekort bij zuigelingen leidt tot een slechte motorische ontwikkeling en bloedarmoede, blijkt uit een onderzoek van Burkina Faso uitgevoerd door de Universiteit van Kopenhagen en Artsen zonder Grenzen. B12-tekort is een enorm, maar over het hoofd gezien probleem, en de voedselhulp die we momenteel bieden, helpt niet. Volgens de onderzoekers vraagt het probleem om nieuwe oplossingen.
In Denemarken worden regelmatig gevallen van een slechte psychomotorische ontwikkeling gezien bij jonge kinderen die veganistisch zijn opgevoed, hoewel dergelijke resultaten kunnen worden voorkomen met dagelijkse B12-supplementen. Maar voor kinderen in lage-inkomenslanden is de kans om ooit aan hun vitamine B12-behoefte te voldoen veel groter. Dit wordt weerspiegeld in een wijdverbreid B12-tekort bij jonge kinderen in Burkina Faso, blijkt uit een onderzoek van de Universiteit van Kopenhagen, uitgevoerd in samenwerking met Artsen Zonder Grenzen. De resultaten zijn gepubliceerd in het tijdschrift Plos Medicine.
Een gebrek aan vitamine B12 leidt niet alleen mogelijk tot bloedarmoede, het kan ook het zenuwstelsel beschadigen. En voor jonge kinderen is B12 cruciaal voor de ontwikkeling van de hersenen.
“Onder de vele kinderen die deelnamen aan onze studie, vonden we een sterke correlatie tussen vitamine B12-tekort en slechte motorische ontwikkeling en bloedarmoede”, zegt Henrik Friis, eerste auteur van de studie en een professor aan de afdeling Voeding, Oefening van de Universiteit van Kopenhagen. en Sport.
Al vele jaren is er wereldwijd aandacht voor vitamine A-, zink- en ijzertekorten als het gaat om ondervoeding, terwijl er weinig onderzoek is gedaan naar B12-tekort.
“B12-tekort is een van de meest over het hoofd geziene problemen als het gaat om ondervoeding. En helaas kunnen we zien dat de voedselhulp die we vandaag bieden niet aan de taak voldoet”, zegt Henrik Friis, die zich heeft beziggehouden met voeding en gezondheid. jarenlang in lage-inkomenslanden.
advertentie
Meer dan 1.000 kinderen met acute ondervoeding in de leeftijd van 6-23 maanden namen deel aan het onderzoek. De B12-spiegels van de kinderen werden zowel voor als na drie maanden dagelijkse voedselhulprantsoenen met het aanbevolen B12-gehalte gemeten. Toen de studie begon, had tweederde van de kinderen lage of marginale niveaus van B12.
Voedselhulp op korte termijn vult B12-winkels niet
“Tijdens de periode dat kinderen voedselhulp kregen, stegen hun B12-spiegels, voordat ze aanzienlijk daalden toen we het programma stopten. Ondanks dat ze drie maanden lang voedselhulp kregen, bleven hun winkels lang niet gevuld. noodhulpprogramma loopt maar vier weken”, zegt Henrik Friis.
Zelfs na drie maanden van voedselhulp, had een derde van de kinderen nog steeds lage of marginale niveaus van B12 opgeslagen. De ongelukkige verklaring is dat er een limiet is op hoeveel B12 kan worden opgenomen.
“De darm van een kind kan maar 1 microgram B12 per maaltijd opnemen. Dus als een kind 500 microgram tekort komt, duurt het veel langer dan de paar weken dat het toegang heeft tot noodvoeding”, legt kinderarts Vibeke Brix Christensen uit. en medisch adviseur van Artsen Zonder Grenzen en co-auteur van de studie.
advertentie
“Bovendien zijn hulpverleningsprogramma’s op langere termijn niet realistisch, aangezien humanitaire organisaties proberen de duur van behandelingsregimes te verkorten met als doel een groter aantal kinderen te kunnen helpen voor hetzelfde bedrag”, vervolgt Vibeke Brix Christensen .
Ze wijst erop dat het verschil kan maken om de benodigde hoeveelheid vitamine B12 over meerdere maaltijden te verdelen, waardoor kinderen waarschijnlijk elke keer dezelfde hoeveelheid B12 binnenkrijgen. Maar het probleem is dat als een wijdverbreid B12-tekort optreedt bij kinderen in lage-inkomenslanden, het moeilijk is om er iets aan te doen.
Nieuwe oplossingen nodig op tafel
Het voorkomen van B12-tekort zou de beste manier van handelen zijn. Blijvende oplossingen zijn helaas nog niet direct beschikbaar, stelt professor Friis.
Omdat ons lichaam B12 niet zelf kan produceren, moeten we het via dierlijke producten of synthetische supplementen aan ons leveren. In veel lage-inkomenslanden is toegang tot dierlijk voedsel echter ongelooflijk moeilijk voor de algemene bevolking. Je kunt je afvragen, zijn tabletten of verrijkte voedingsmiddelen de weg naar preventie?
“Misschien, maar het probleem in lage-inkomenslanden is de gebrekkige middelen en de zwakke gezondheidszorgstelsels. Het uitdelen van tabletten aan miljoenen en miljoenen mensen is niet kosteneffectief. En om voedingsmiddelen te verrijken met B12, moet het worden toegevoegd aan voedingsmiddelen die toegankelijk zijn voor de armen. Dit vereist industriële expansie, aangezien veel mensen momenteel alleen eten wat ze zelf kunnen produceren. Bovendien vereist het wetgeving die niet gebaseerd is op vrijwillige deelname “, zegt Henrik Friis, die meer vertrouwen heeft in andere soorten oplossingen :
“Individuele huishoudens zouden kunnen worden gestimuleerd om kippen en misschien geiten te houden, die een moeder zou kunnen beheren en gebruiken om toegang te geven tot dierlijk voedsel. Ten slotte moet er werk worden verzet om gefermenteerde producten te ontwikkelen met B12-producerende bacteriën – iets dat dat niet doet’ t nog niet, maar waar onderzoekers en bedrijven al naar toe werken”, besluit Henrik Friis.
De onderzoekers zijn in gesprek met UNICEF’s Supply Division, gevestigd in Kopenhagen, over hoe producten voor de behandeling van matige tot acute ondervoeding verbeterd kunnen worden.
FEITEN:
VICIEUZE CIRKEL
B12-tekort kan van moeder op kind worden overgedragen. Als een moeder een B12-tekort heeft, zal haar kind ook een B12-tekort krijgen, voordat het moedermelk krijgt met te weinig B12 erin. Een B12-tekort van een kind kan de vorming en regeneratie van hun darmcellen beïnvloeden. Als gevolg hiervan zal het vermogen van het kind om B12 en andere essentiële voedingsstoffen op te nemen, worden verminderd. Zo draagt B12-tekort bij aan het ontstaan van ondervoeding.
OVER ACUTE ONDERVOEDING
Sinds 2010 werkt het Department of Nutrition, Exercise and Sports (NEXS) van de Universiteit van Kopenhagen onder meer samen met de WHO en UNICEF, met als focus het verbeteren van de noodhulp voor voedsel die wordt gebruikt om ondervoeding bij kinderen te bestrijden. Volgens UNICEF lijden wereldwijd ongeveer 200 miljoen kinderen onder de vijf jaar aan ondervoeding. Ondervoeding draagt jaarlijks bij aan de dood van drie miljoen kinderen. Acute ondervoeding bij kinderen wordt gekenmerkt door kinderen die in verhouding tot hun lengte te mager zijn. Wereldwijd zijn naar schatting ongeveer 50 miljoen kinderen acuut ondervoed, waarvan tweederde aan matige ondervoeding en het resterende derde aan ernstig acute ondervoeding. Vandaag de dag krijgt slechts ongeveer 20% van de ernstig ondervoede kinderen voedselhulp.
OVER DE STUDIE
1.609 kinderen uit Burkina Faso met matige tot acute ondervoeding namen deel aan het onderzoek. De onderzoekers konden de cobalamineserumspiegels meten bij 1.192 van deze kinderen. De kinderen kregen drie verschillende soorten voedselhulprantsoenen, die allemaal voldeden aan de WHO-normen. De studie is een heranalyse van gegevens die zijn verzameld in Burkina Faso in het kader van het onderzoeksproject TREATFOOD.
lees het gehele artikel bij de bron
————————————————– ———————————–
samenvatting:
Vitamine B12-tekort bij zuigelingen leidt volgens een nieuwe studie tot een slechte motorische ontwikkeling en bloedarmoede. B12-tekort is een enorm, maar over het hoofd gezien probleem, en de voedselhulp die momenteel wordt verstrekt, helpt niet. Volgens de onderzoekers vraagt het probleem om nieuwe oplossingen.
Datum van publicatie: 4 mei 2022
Bron: Klimaat | Top milieunieuws — ScienceDaily
————————————————– ———————————–